Плесень в холодильнике — гораздо более распространенная проблема, чем может оказаться, ведь высокая влажность в холодильной камере — прекрасная среда для размножения грибков, многие из которых неплохо себя чувствуют даже при низких температурах. Понятно, что соседство плесени с едой, мягко говоря, очень нежелательно, поэтому стоит знать, что делать, если в холодильнике появилась плесень.
Сочетание высокой влажности и невысокой плюсовой температуры — отличная среда для развития плесневых грибков, которые могут попадать в холодильник вместе с продуктами. При этом стоит учитывать, что продукты вовсе не обязательно должны быть видимо испорченными: споры грибка могут попасть в холодильник в неактивном состоянии, остаться на полках или стенках камеры и начать размножаться уже после того, как продукты покинут холодильник. При правильной эксплуатации и регулярном мытье холодильника грибок вряд ли начнет размножаться, но есть факторы, которые повышают вероятность его появления:
- Если вы храните продукты у самой стенки холодильной камеры или ставите в холодильник не до конца остывшую еду (это приводит к избыточному образованию конденсата и, соответственно, повышенному уровню влажности внутри холодильника).
- Если вы во время мытья холодильника недостаточно внимания уделяете труднодоступным местам (например, уплотнительным резинкам) и не прочищаете сливной канал для конденсата.
- Если была нарушена нормальная работа холодильника (например, в квартире надолго отключали электроэнергию).
- Если холодильник был длительное время отключен, когда вы уезжали в отпуск или длительную командировку.
Итак, что делать, если вы открыли холодильник и ощутили затхлый запах, а то и заметили на стенках или полочках пятна плесени? Первым делом нужно отключить прибор от сети, вынуть из него все продукты и при необходимости разморозить. Еду, которая была в холодильнике, нужно перебрать: испорченные продукты выкинуть, а все остальные по возможности переложить в чистую посуду или контейнеры. Мытье холодильника займет какое-то время, поэтому скоропортящиеся продукты лучше оставить в холодильнике у соседей, если есть такая возможность, или съесть. Консервные банки, бутылки и т. п. желательно тщательно вымыть со средством для мытья посуды и вытереть насухо.
После разморозки холодильника достаньте из него все полочки, решетки, контейнеры и другие съемные элементы, чтобы вымыть холодильную камеру. И вот тут встает вопрос: какое средство лучше использовать для того, чтобы отмыть холодильник от плесени? Многая эффективная бытовая химия содержит едкие компоненты, такие как хлор, поэтому использовать их для мытья холодильника, где вы храните еду, — не лучшая идея. Советуем отдать предпочтение средствам для уборки с натуральными компонентами (ПАВ растительного происхождения, лимонная кислота и т. п.) и пробиотиками — полезными микроорганизмами, которые убивают грибок, но безвредны для человека.
Если натуральных и безопасных средств для уборки под рукой не оказалось, для мытья холодильника можно использовать и народные средства — раствор столового уксуса, лимонной кислоты, соды или хозяйственного мыла (а вот использовать перекись водорода не рекомендуем — у нее слишком резкий запах). Учтите, что смешивать уксус/лимонную кислоту и соду вместе, как советуют некоторые рецепты из интернета, смысла нет, потому что они нейтрализуют друг друга. Удобнее всего будет залить раствор в бутылку с пульверизатором.
При помощи мягкой губки тщательно вымойте выбранным средством все поверхности внутри холодильника (стенки, полочки в дверце и т. п.), уплотнительные резинки и сливное отверстие. Если в сливном отверстии обнаружился засор, можно аккуратно прочистить его деревянной шпажкой. Закончив с мытьем, тщательно протрите все поверхности чистой влажной тряпочкой из микрофибры, а затем вытрите все насухо.
Пока вы отмываете холодильную камеру, съемные части холодильника можно замочить в растворе того же чистящего средства. Когда они как следует «откиснут», помойте их, хорошенько ополосните под проточной водой и обязательно вытрите насухо.
По возможности отмытый от плесени холодильник не стоит включать сразу же. Дайте ему полностью просохнуть с открытой дверцей в течение как минимум 12 часов, а лучше сутки, после чего верните на место полочки, решетки и ящики и включите холодильник в сеть. Прежде чем возвращать в холодильник продукты, дайте ему поработать около получаса, чтобы внутри установилась нужная температура.
Чтобы предотвратить появление плесени в холодильнике, нужно не просто правильно его эксплуатировать и регулярно мыть, но и поддерживать чистоту «в фоновом режиме»: например, если какой-то их продуктов протек, лужицу нужно вытереть сразу же, пока она не успела засохнуть. Если в холодильной камере повышенная влажность, можно разложить внутри пакетики с силикагелем или поставить открытую емкость с пищевой содой, пока вы не выясните причину проблемы и не устраните ее.
В некоторых современных холодильниках есть режим «Отпуск» (Vacation) на случай длительного отъезда; он поддерживает внутри оптимальную температуру, которая препятствует образованию неприятного запаха и плесени, но при этом минимизирует энергопотребление. Если в вашем холодильнике такого режима нет, перед длительным отъездом нужно достать из холодильника продукты, отключить его, вымыть, протереть насухо и оставить с открытой дверцей.
В нашем интернет-магазине «Органічна крамниця» вы можете приобрести натуральные и безопасные средства для уборки, которые можно использовать в том числе и для того, чтобы отмыть холодильник от плесени. Мы оперативно обработаем ваш заказ и отправим его в любой населенный пункт Украины, куда доставляет «Укрпочта», «Новая почта» или Meest.
